Barry Callebaut: Um Escritório que Derrete a Criatividade

Um Design Inovador para a Sede da Barry Callebaut em Zurique

O projeto tinha como objetivo criar uma forte conexão com a cultura da Barry Callebaut e seus produtos de confeitaria. Para atender a esse objetivo, os arquitetos conceberam um conceito de design tátil que reflete a variedade de sabores, aromas e texturas dos produtos de cacau. Diferentes tipos de madeira e tecidos, materiais naturais e uma combinação de cores terrosas refletem a ética de sustentabilidade, inovação e prazer sensorial da Barry Callebaut.

Um dos aspectos mais marcantes do escritório é a sua própria academia de chocolate integrada. É aqui que a inovação e a inspiração acontecem atrás de paredes de vidro, permitindo que funcionários e visitantes observem os chocolatiers criando novos produtos. Essa cozinha profissionalmente equipada está localizada no centro do escritório, de forma que seja a primeira área que tanto os funcionários quanto os visitantes vejam ao chegar. A elegante cozinha da academia contrasta com o acabamento do piso terroso e as luminárias em formato orgânico na recepção, que adicionam calor ao design.

Em consonância com a estratégia de sustentabilidade da Barry Callebaut, o uso de materiais certificados, reciclados e naturais, ambientalmente amigáveis, foi outra consideração primordial no design. Texturas de madeira, materiais naturais, como o papel de parede de cártamo, cortiça e musgo, criam experiências sensoriais tanto nos hubs quanto nos espaços de trabalho. Plantas selecionadas que geram oxigênio, combinadas com sensores, proporcionam um ambiente de trabalho saudável e produtivo.

A fim de incentivar a circulação dos funcionários entre os três andares ocupados pela Barry Callebaut em um prédio de vários andares, os arquitetos planejaram escadas internas que ligam três hubs em cada andar. Cada hub possui seu próprio design de interiores distintivo e paleta de cores, de acordo com as crenças fundamentais da Barry Callebaut. Esses hubs são usados principalmente como pontos de café para pausas, reuniões informais e almoço, permitindo uma circulação ideal e criando uma sensação de jornada pelos diferentes espaços.

O projeto começou em abril de 2020 e foi concluído em agosto de 2021 em Zurique. Durante as fases iniciais da pandemia global, que trouxeram muitas perguntas e incertezas, os arquitetos realizaram uma série de workshops e pesquisas aprofundadas com o cliente e os usuários, a fim de descobrir quais seriam os principais pontos de atração para os funcionários voltarem ao escritório após a pandemia. A pesquisa resultou em um conceito de local de trabalho que cria um ambiente ágil e atraente para viver e trabalhar, focando na estimulação da colaboração física e do espírito de equipe.

Além de planejar um local de trabalho adequado para as novas necessidades dos funcionários pós-pandemia, o segundo grande desafio foi integrar a academia de chocolate em um prédio de escritórios comum. Os requisitos de temperatura ambiente, capacidade de ventilação e posicionamento dos equipamentos eram muito rigorosos, o que exigiu várias intervenções no projeto para atender às necessidades do cliente.

O novo escritório da Barry Callebaut em Zurique é um exemplo impressionante de design inovador que combina funcionalidade, sustentabilidade e estética. Com interiores que estimulam os sentidos, uma academia de chocolate integrada e hubs para os funcionários que promovem a circulação e a colaboração, este projeto reflete a visão e os valores da Barry Callebaut como líder global na indústria de chocolates e cacau.

Créditos das imagens: Fotógrafo Peter Wuermli, 2022.

Direitos autorais pertencem à Evolution Design, 2022.

Este design recebeu o Prêmio A' Design Award de Prata na categoria de Design de Espaço Interior, Varejo e Exposição em 2022. O Prêmio A' Design de Prata é concedido a designs criativos e profissionalmente notáveis que ilustram excelência e inovação excepcionais. Esses designs, admirados por suas fortes características técnicas e habilidades artísticas esplêndidas, demonstram um nível notável de excelência e despertam sentimentos positivos, admiração e encantamento.